Voedselintolerantie en voedselallergie worden vaak met elkaar verward. Bij voedselintolerantie heeft de cliënt last van een enzymtekort, waardoor het lichaam bepaalde etenswaren niet kan verteren. Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem met antistoffen. Hierbij is er onderscheid tussen een directe voedselallergie IgE (type-I) en een vertraagde voedselallergie IgG (type-III). Een IgG-gemedieerde voedselallergie wordt veroorzaakt doordat voedseleiwitten in een grotere vorm in de bloedbaan terecht komen. Het lichaam reageert hierop door IgG-antilichamen tegen deze voedseleiwitten aan te maken en immuuncomplexen te vormen. Deze immuuncomplexen produceren cytokines die lokaal in de darm, maar ook door het hele lichaam, laaggradige ontstekingsreacties kunnen veroorzaken. Deze ontstekingsreacties kunnen leiden tot chronische klachten zoals darmproblemen, migraine en hoofdpijn en huidklachten. In deze webinar delen wij informatie over IgG-gemedieerde voedselallergieën aan de hand van het volgende programma:

• Verschillende IgG typen en de relatie met chronische ontsteking.
• ImuPro, het concept voor de detectie van IgG-antilichamen tegen ‘whole foods’.
• Wetenschappelijke onderbouwing
• Ervaringen vanuit de zorgprofessionals

Deze webinar is uitsluitend bedoeld voor zorgprofessionals. Gelieve bij aanmelding uw gegevens vermelden.